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Alimentación saludable en personas mayores

El pasado jueves, ha tenido lugar en la Residencia “virgen del Camino” una charla sobre “Alimentación saludable en personas mayores”.

El nutricionista D. Emilio Blanco, con un lenguaje cercano y didáctico, ha ido explicando a los presentes, todos ellos residentes de la Residencia Virgen del Camino, los principales aspectos a tener en cuenta en la correcta alimentación y saludable de las personas mayores. Y es que a esta edad las necesidades nutricionales son especiales y diferentes de la del resto de la población. La ingesta energética debe ser menor y sin embargo hay que hidratar mejor, aportar mayor contenido en fibra (ya que es frecuente el estreñimiento) y suplementar las dietas con alimentos ricos en hierro, calcio y magnesio, evitando la sal.

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