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Elena Fernández Escobar, Autor de Gaceta de Castilla y León
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Elena Fernández Escobar

Pizza ‘cervecera’

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La receta de hoy es una versión de la tradicional pizza elaborada a base de harina y cerveza. Una opción más saludable gracias a las propiedades del lúpulo ya que utiliza los fermentos del mismo en sustitución de levaduras químicas.

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Patatas con costillas

El plato de patatas con costillas que hoy se añade al recetario pertenece a la cocina tradicional, pero está realizado con una variación sobre la original que elimina la fritura haciendo su consumo mucho más saludable. 

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