Pastas de margarina light y chocolate

Esta receta es ideal para tener de reserva por si aparecen visitas inesperadas y gusta tanto a niños como a mayores. 

Aunque la que proponemos está realizada con productos bajos en calorías no deja de ser altamente calórico, por lo que hay que comer con moderación. Tampoco apta para personas diabéticas.

Además, se trata de una receta muy sencilla y de elaboración rápida.

Ingredientes

100 gramos de chocolate

300 gramos de margarina light

150 gramos de azúcar

200 gramos de margarina

1 huevo

1 vasito de agua

1 pizca de sal

Elaboración

Para comenzar a realizar esta receta lo primero es pasar por un tamiz la harina en el bol y de triturar el azúcar hasta que se convierta en azúcar glass. Si no se dispone de tritutador o de mortero se puede comprar ya, se vende en cualquier supermercado.

Se unen en un bol la harina, la pizca de sal y el azúcar y se unifican, para después añadir 150 margarina y el huevo.

No es necesario amasar mucho la masa, sólo conseguir que los ingredientes estén bien empastados, y se haga una bola.

Una vez lista, se recubre bien de papel film transparente y se deja reposar en el frigorífico durante media hora.

Transcurrido este tiempo, se coloca entre dos papeles film y se estira hasta que tenga un grosor de medio centímetro, aproximadamente y se corta como se desee con cortapisas o con el cuchillo.

Se colocan en el horno, sobre papel especial, y se mantienen 15 minutos en el mismo, a 175 grados de temperatura.

Cuando se vea que están un poco doradas se sacan y dejan templar.

Mientras se deshace al baño maría el chocolate fondant con el vasito de agua. Cuando esté listo se separa del fuego y se añade la margarina mezclando por completo.

Con el mismo se recubren las pastas. Para conseguir una mejor cobertura, se pueden colocar las pastas sobre una rejilla y dejar que el exceso de chocolate caiga.

Sólo hay que dejar enfriar y estarán listas para degustar.