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‘La Cocina Romana’ en tu cocina

Mañana miércoles día 17 a partir de las 11:00 horas, tendrá lugar el curso ‘La Cocina Romana en tu cocina’, enmarcado dentro del programa Gvstatio, cursos de gastronomía romana

Este miércoles tendrá lugar el primer curso de cocina en la Villa Romana La Olmeda llamado ‘La Cocina Romana en tu cocina’, dentro del programa Gvstatio, cursos de gastronomía romana.Esta idea está directamente relacionada con KuanUm, un proyecto iniciado en Barcelona que pretende hacer divertido el patrimonio histórico, con iniciativas como la que se llevará a cabo los días 17 de julio y 20 de agosto en La Olmeda.

Esta actividad dedicada principalmente hacia un público adulto– aunque es posible que niños a partir de 12 años acudan acompañados por sus padres o tutores legales – puesto que se llevarán a cabo recetas de la antigua Roma traídas a la actualidad. Las recetasprovienen del libro ‘De Re Coquinaria’, escrito por Marco Gavio Apicio en el siglo I, encontrado, digitalizado y utilizado como base para crear unos platos de ensueño.

‘La Cocina Romana en tu cocina’ es una actividad que está planteada para ser dividida en dos. Por una parte, se realizará un taller inicialen el que se enseñarán como era la alimentación en la época romana, las costumbresa la hora de comer o cómo trataban los alimentos. Por otra parte, después de un descanso para coger energía, se realizará un taller prácticoen el que los participantes podrán cocinar recetas de la antigua Roma acercadas a nuestros días a través del uso de ingredientes que cualquiera podría encontrar en la tienda de alimentación más cercana a su casa.

La actividad se realizará en el propio yacimiento de la Villa Romana– con lo que se aporta un entorno único para el desarrollo del curso – y tanto mesas como el equipamiento necesario para poder llevar a cabo las recetas propuestas. Por el propio interés de los participantes, se recomienda llevar delantal y ropa destinada a la manipulación de alimentos e ingredientes.

Asimismo, la inscripción previaes obligatoriay se puede realizar a través de un formulario que deberá ser rellenado y enviado al correo de información de la Villa Romana La Olmeda (info@villaromanalaolmeda.com).

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