El pescado consume el 13,12% del presupuesto para alimentación de los hogares españoles

Los pescados frescos son los más consumidos en el hogar, representando el 44,6 por ciento del total, seguidos de los mariscos y de las conservas de pescado

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha elaborado un estudio sobre el consumo de los productos de la pesca en los hogares durante 2013, del que se desprende que los españoles destinan el 13,12 por ciento del presupuesto de la cesta de la compra a la adquisición de este tipo de productos. Esto supone una media de 200 euros por persona y año, un gasto que se ha incrementado en un 4 por ciento con respecto a 2012.

También aumenta, según constata el estudio, el consumo per cápita en un 1,8 por ciento durante el último año, con una media de 26,8 kilos por persona y año. Así, los datos del mercado de los productos de la pesca arrojan un volumen total de 1.218.949.880 kilos en 2013, por un valor de 9.083.618.660 euros.

Los hogares más consumidores de esta categoría están formados por parejas con hijos de edad media, mayores, sin hijos y retirados, que habitan en poblaciones pequeñas de menos de 2.000 habitantes, cuyo responsable de compra tiene más de 50 años y de rentas altas. Las Comunidades Autónomas más consumidoras son: Castilla León, Galicia y Asturias.

CONSUMO POR TIPOS DE PRODUCTOS

De este estudio del Panel de Consumo, se constata que son los pescados frescos los más consumidos en el hogar. A lo largo del año 2013 han supuesto un 44,6 por ciento del total de los productos de la pesca, habiendo incrementado ligeramente sus compras en un 0,4 por ciento y el gasto en un 2,3 por ciento con  respecto al año 2012.

El consumo por persona y año de pescado fresco creció en un 1,8 por ciento, situándose en los 11,96 kilos por persona y año.

Dentro del apartado pescado, el 11,7 por ciento de los consumidos por los hogares es congelado, si bien su consumo ha disminuido en un 1,7 por ciento situándose en los 3,13 kilos por persona y año.