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nvestigadores de la UVa demuestran que la manzana puede regular la glucosa y estimular la saciedad mediante compuestos naturales.
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Investigadores de la UVa demuestran que la manzana puede regular la glucosa y estimular la saciedad mediante compuestos naturales.

Un estudio in vitro liderado por la Universidad de Valladolid demuestra que los polifenoles de la manzana pueden ralentizar la absorción de glucosa y que su bagazo estimula hormonas vinculadas a la saciedad. La manzana, bajo estudio por su efecto en la glucosa y el apetito Un equipo de investigadores de la Universidad de Valladolid […]

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La UVa crea un modelo predictivo de IA que, con 94,74 % de precisión, anticipa el éxito de una dieta baja en calorías en personas con obesidad, mejorando el tratamiento personalizado.
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La Universidad de Valladolid desarrolla un modelo de inteligencia artificial que predice con un 94,74 % de precisión el éxito de las dietas hipocalóricas en pacientes con obesidad

La obesidad, reconocida por la Organización Mundial de la Salud como una enfermedad crónica, compleja y progresiva, afecta actualmente a casi el 13 % de la población adulta. Su impacto sobre la calidad de vida, la esperanza de salud y los sistemas sanitarios ha impulsado a investigadores de todo el mundo a buscar soluciones innovadoras. […]

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